Espèces végétales

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Allium ursinum L., 1753

Ail des ours


Famille : Amaryllidaceae Genre : Allium Groupe : Trachéophytes

ID taxon : 1238b

Statut de protection

-

Niveau de menace (critères UICN)

En France

LC

En Franche-Comté

LC

Rareté régionale

commun

Directive habitat

-

Déterminant ZNIEFF

-

Indigénat

indigène

Catégorie d'espèce exotique

-

Dernière mise à jour des textes :
10/05/2023

  • Répartition régionale
  • Ecologie
  • Remarques

L’ail des ours est une espèce assez commune en France, excepté dans le Sud-Ouest et sur le pourtour méditerranéen où elle est rare. Elle est répandue dans la moitié ouest des Pyrénées, le nord des Alpes, le nord du Massif central, le Centre, le Finistère, le massif du Jura, en Bourgogne, en Alsace, et disséminée dans les Pays de la Loire, la vallée du Rhône et les régions du Nord.

En Franche-Comté, l’espèce est très répandue dans les bois frais et humides d’une grande partie du Jura et du Doubs, notamment dans la région de Besançon, sur la bordure jurassienne et les premiers plateaux du Jura. Elle est plus rare et localisée en Haute-Saône, dans la Bresse, le Val d’Amour, le massif vosgien, le Jura plissé et sur les seconds plateaux.

L’ail des ours aime les forêts de feuillus des fonds de vallons et des bordures de rivières développées sur des sols riches en nutriments et en bases. On l’observe dans les forêts riveraines non marécageuses de l’Alnenion glutinoso - incanae, dans les forêts hygrosciaphiles de ravins sur éboulis du Tilio platyphylli – Acerion pseudoplatani et dans les chênaies charmaies fraîches du Fraxino excelsioris – Quercion roboris.

Le bulbe et les feuilles sont comestibles crus ou cuits et auraient des propriétés dépuratives.

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communes

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Carte de répartition de l'espèce sur le territoire

  • Données ≥ 2005
  • Données < 2005
  • Préfectures

Source Taxa 2025 base de données flore et invertébrés commune à la SBFC, au CBNFC-ORI et à l’OPIE FC. ©IGN—BDTOPO2012, ©METI and NASA—ASTER GDEM, ©EurogeoGraphics—EuroGlobalMap Opendata, INPN-SPN

L’ensemble de ces données sont validées par le Conservatoire botanique national de Franche-Comté - Observatoire régional des Invertébrés. Elles ont été collectées avec le soutien de nombreux bénévoles et notamment ceux de l’Office pour les Insectes et leur environnement de Franche-Comté (OPIE FC) et de la Société Botanique de Franche-Comté (SBFC).
Ces données sont diffusées sous la licence... Leur utilisation (par exemple pour des rapports d’études, publications ou autres) est autorisée à la seule condition de citer expressément le site du CBNFC-ORI comme source des données et de joindre en annexe, la liste complète des observateurs.